Polo de sandía y menta

• 1 kilo de pulpa de sandía (sin pepitas)
• 200 g de azúcar
• unas hojas de hierbabuena

Elaboración

Se mezclan todos los ingredientes y se trituran con la batidora. Rellenamos unos moldes de polo con la mezcla y metemos al congelador.

A medio helar introducimos un palo. Una vez congelado sacamos del molde introduciéndolos bajo el agua del grifo.

Fuente: Pequerecetas