Crema de guisantes

Cocinar purés es usualmente la forma más sencilla de que los niños coman verduras, ya que es sobre todo la textura de los vegetales lo que no les suele agradar…

En esta ocasión os traemos una delicada crema de guisantes que gustará a toda la familia.

Los guisantes para que no pierdan muchos nutrientes o propiedades deberíamos consumirlos lo menos cocinados posibles o sea ligeramente hervidos. ¿Sabías que entre sus propiedades destaca su riqueza en vitamina B1 y su buen efecto hipoglucemiante.

Lo ideal es consumir los guisantes tiernos y ligeramente hervido ya que sino pierde la mitad de sus proteínas, gran parte de sus sales minerales y prácticamente todas sus vitaminas.

Fuente: www.enbuenasmanos.com/articulos/muestra.asp